“Chips & dipp”, friterade potatischips med ostronemulsion-dipp – 80kr

Ångade edamamebönor med het furikake på malt & sesam – 80kr

Stoutmarinerade oliver – 55kr

Bryggeriets nötblandning – 60kr

Kimchifriterad blomkål med blomkålskräm & ingefärskrisp – 155kr

Skaldjurschowder med blåmussla, hjärtmussla, kungsräka & surdegskrutong – 170kr

Tartar på dovhjort med rökt äggula, senapspicklade grönsaker, prästost & hasselnöt – 180kr

Chark-& ostbricka med picklade grönsaker & bröd – 190kr

Gnocchi med ostronskivling, rostad paprika, vintergrönt & pangrattato på tempeh – 205kr

Ångat Bao-bröd med krispigt ankbröst, fermenterad plommonsås & inlagda betor – 225kr

Örtsalsiccia med potatispuré, friterad surkål, rödvinsglaze & grön senap – 265kr

Confiterad torskrygg med tomatconcassé, potatispuré, rökt sidfläsk & rödvinssky – 275kr

Fläsksida med humleteryaki, tryfferad mandelpotatisdumpling & yuzudressad slaw – 285kr

Tartar på dovhjort med rökt äggula, senapspicklade grönsaker, prästost, hasselnöt & pommes allumettes
– 295kr

Kalventrecoté med dragonemulsion, örtkrisp, ölsotad lök & potatiskrutonger – 345kr

Nr 1: Alspånsrökt karré, lök, tomat, svartkål & mozzarella – 160kr

Nr 2: Frutti del mare – bläckfisk, räka, vitlök-& persiljeolja – 180kr

Nr 3: Tomat, ost, olivolja – 140kr

Nr 4: Tomat four cheese (gruyere, parmesan, mozzarella, provolone) – 160kr

Nr 5: ”Carbonara” på griskind med pecorino romano & svartpeppar – 170kr

Nr 6: Mozzarella med parmesancreme, kronärtskocka & spenat – 160kr

Nr 7: “Pepperoni” fänkålssalami med inlagd chili, tomat & mozzarella – 180kr

Nr 8: “Chévre chaud” Getost, valnötter, honung & gulbetor – 170kr

Nr 9: El Andalus” Chorizo med inlagda pimentos de padron, tomat, rödlök & mozzarella – 170kr

Smörstekt choklad-& banankaka med sorbet, banankrisp, banansirap & chokladsås – 120kr

Kvällens sorbet med tillbehör – 80kr

Den lilla söta (chokladtryffel) – 45kr/st